写真deトーク

実を摘んで大きなボウルいっぱい1.5kgあったのですけど、ジャムにしたら3瓶しかできませんでした😢。来年は種を取り除くよい方法を考えなくては。
ジャムにすると何でも減っちゃいますよね。でも、イチゴジャムは煮ている時の香りが素晴らしくて大好きです。

そうですね。
種をどう取ってらっしゃるのかしら？
参考になればですが、梅ジャムを作る時、私は加熱してから、目の荒いザル？ストレナー？で裏漉しをします。
加熱した方が比較的実離れが良いように思います。
なぁんて・・・実行されてたらごめんなさい🙏

さくらさん、返信ありがとうございます。私もよく加熱してから、ザルで濾してるのですが、それがなかなかはかどらなくて、、、もっと目の粗いものを探そうかと思っています。穴開きお玉がいいと言ってる方もいましたがあいにく持っていなくて。
梅ジャムを作ってらっしゃるなんてすごいですね！まだ作った事ありません。ものすごく一杯砂糖を入れるんだろうと思って及び腰になってしまいます。

おはようございます。
ユスラウメのジャムは手がかかりますね。
梅ジャムは実が大きいから。
手のかかり度は圧倒的ににちがいますよね。
私は計量をせず適当に作るので❓なのですがレシピによって砂糖の分量が随分違うので好みに合わせてみたらいかがですか？
梅酒も私は甘味料は入れません。
梅本来の甘味で美味しいとお裾分けした方々の批評をいただきます。
ホワイトリカーや梅酒の🫙に書いてある分量はそれぞれなので。
ジャムもご自分に合った甘さ加減にされたら砂糖を意外に使わないかも。
是非挑戦なさってください。