みんなdeトーク

さくらさん、いつもコメントありがとうございます。
うちのたけのこ山は、昨年からイノシシ🐗が出るようになり、イノシシに食べられないよう対策しています。昨年は柔らかい時のたけのこをほとんど食べられてしまいました。
調理は炊いたたけのこが余ったら、ころもをつけて天ぷらにしています。
リメイクにもなり、とても美味しいですよ‼️

猪🐗怖い😱のと憎らしいですね。
ニュースでウリ坊をみると可愛いと思いますが。
猪🐗を駆除してその後命を無駄にしない取り組みでジビエ料理とかハムにして特産にしてるとかテレビ📺で観ました。
知人は筍の刺身が好きと言ってましたが私はどうもアクが・・・
いただく方により少しずつアクの違いのある事も知りました。
天麩羅‼️いいですね💖
ありがとうございます😊
筍の炊き込みご飯を第一弾で炊きました。ついつい食べ過ぎてしまいました。
本日は焚き合わせにしようかと。
最近は筍も

なおさん、コメントありがとうございます。
うちはこれまで全く手入れしていなくて荒れ放題のたけのこ山でしたが、この収穫の時期だけ手入れしています。
けっこう大変な作業ですが、運動として掘りに行っています。
もしかしたら、他の地域でも手伝ってほしいところがあるかもしれないですよ。

おはようございます。皮のきんぴらって初めて聞きました。早速作ってみます。私は皮と本体の先っぽの柔らかいところを刻んだ山椒の葉と味噌で和えるのが好きです。春の香り満載です。

charoさん、コメントありがとうございます。
かまどでのたけのこ調理は、我が家の春の行事です。
剪定で出た木や、伐採した竹などを畑で焚いて癒されています。